Державна установа « Тернопільський обласний лабораторний центр МОЗ України»

«Гаряча» телефонна лінія 

тел. 

(0352) 52 - 81 - 83

за адресою:

46008 м.Тернопіль, вул. Федьковича,13; 

E-mail: 

МОЗ України Тернопільський областий лабораторний центр 

teroblses@mail.te.ua


Почати день з користю

 


Сніданок задає енергетичний тонус на весь день, тому для гармонійного харчування він дуже важливий. Відповідає дієтолог Антон Олексіїв:
- Якраз зараз, влітку, найлегше привчити себе до сніданків. Найголовніше - намагатися робити це в один час і підібрати найбільш корисні сніданки.
Сніданок задає енергетичний тонус на весь день, тому для гармонійного харчування він дуже важливий. Краще не повечеряти, ніж не поснідати. Відома приказка говорить: «Сніданок з'їж сам, обідом поділися з другом, а вечерю віддай ворогові». Це, звичайно, трохи перебільшено, але в цілому відображає суть - сніданок пропускати не можна. Навіть якщо дуже поспішаєте на роботу, краще поснідати, нехай і легко. Сніданок знижує ризик метаболічного синдрому, а значить, і ймовірність розвитку діабету, серцево-судинних захворювань. Людина, яка вчасно і правильно снідає, вживає меншу кількість жиру протягом дня. Її раціон виглядає більш природним і корисним, а обмін речовин відбувається набагато швидше.
Багато людей не мають звички снідати, а перший прийом їжі роблять вже в обідній час. Такий режим харчування не можна назвати корисним, і його треба міняти. Змусити себе снідати і поступово привчитися до регулярних сніданків можна наступним шляхом.
1. По-перше, зробіть на 2-3 години раніше, ніж зазвичай, останній прийом їжі. Не вечеряйте пізно ввечері. Чим більший проміжок між вечерею і вашим пробудженням, тим раніше вам захочеться поснідати.
2. По-друге, спочатку снідайте мінімальною кількістю продуктів. У поєднанні з ранньою вечерею такий режим харчування поступово виробить звичку снідати.
3. Не запивайте сніданок. Під час і після сніданку часто хочеться пити. Але запивати сніданок відразу ж після його прийняття не варто. Як показує практика, багатьом людям вдалося схуднути і привести своє здоров'я в норму саме завдяки відмові від звички запивати сніданок водою. Якщо вам потрібно запити їжу, то краще зробити це зеленим чаєм, кефіром, соком, оскільки це не вода, а та ж сама їжа, тільки в рідкому вигляді.
4. Вибирайте маленьку порцію. Сніданок повинен бути поживним, але неважким і не настільки об'ємним, щоб стати перешкодою для подальшої далекої дороги або виконання трудових чи навчальних обов'язків.
Краще на сніданок з'їдати не більше 300 грамів. 10 найбільш корисних сніданків:
Омлет зі шпинатом і цибулею
Шпинат містить дуже багато корисних мінералів і вітамінів, а про користь яєць в помірних кількостях (не більше 2 в день) відомо всім.
Рис з морепродуктами
Мідії, кальмари або восьминоги дуже корисні самі по собі, т. як містять безліч необхідних організму мікроелементів. Прекрасний гарнір до них - рис.
Мюслі
Пластівці з сухофруктами, залиті молоком або йогуртом, можна з порізаними свіжими фруктами - що може бути смачніше?
Рисова каша з фруктами
Знову ж фрукти на вибір. Це можуть бути яблука або абрикоси. Головне - рис корисний для травлення, їсти його краще в першій половині дня.
Яєчня з овочами
Болгарський перець і / або помідори, залиті яйцем, - чудовий сніданок для тих, хто поспішає. Час приготування мінімальний, смак непоганий, а користь очевидна, адже з'єднуються білок (яйце) і вітаміни, що містяться в овочах.
Сир з фруктами або ягодами
Ще один чудовий кисломолочний сніданок, який фрукти насичують вітамінами.
Йогурт з ягодами і / або висівками
Такий сніданок багатий на кальцій та інші вітаміни. Крім того, йогурт дозволяє поліпшити травлення.
Оселедець з оливками і маслинами
Оселедець, як і морепродукти, дуже багатий на мінерали. У ньому 50% від добової норми йоду, фосфору, селену, вітаміну В₁₂. Оливки або маслини теж дуже корисні, а в поєднанні з оселедцем це ще й дуже смачно.
Фруктовий салат
Комбінації можуть бути самими різними - залежить від ваших смаків і можливостей. Це прекрасний дієтичний сніданок, який додасть бадьорість і не перевантажить організм.


Вівсянка з ягодами або фруктами
Одна з найбільш корисних каш саме вівсянка. Фрукти або ягоди збільшують насиченість сніданку вітамінами і покращують його смакові якості.
Будьте здорові!
За матеріалами інтернет-видання «Аргументи і Факти»

Заступник директора
ТОЛЦ МОЗ України Дементьєв Ю.Г.

Передрук та інше використання матеріалів, що розміщені на сайті, дозволяється за умови посилання на www.terses.gov.ua