Державна установа « Тернопільський обласний лабораторний центр МОЗ України»

«Гаряча» телефонна лінія 

тел. 

(0352) 52 - 81 - 83

за адресою:

46008 м.Тернопіль, вул. Федьковича,13; 

E-mail: 

МОЗ України Тернопільський областий лабораторний центр 

teroblses@mail.te.ua


Свята скінчилися! Пора на дієту?

 

Новорічні свята закінчилися, залишивши на пам'ять кілька зайвих кілограмів і бурчання в животі. Як схуднути і налагодити роботу шлунка?

Наш експерт - лікар-дієтолог Анжеліка Дюваль. Багато хто впевнений, що худнути потрібно до Нового року, щоб святкова сукня сиділа ідеально. Однак такий підхід навряд чи принесе користь здоров'ю.

Поки ви ретельно дотримуєтеся дієти, шлунок відвикає від важкої їжі, і в новорічну ніч вся травна система відчуває справжній шок. Тому прощатися із зайвими кілограмами краще після того, як застілля залишилися в минулому.

Відпочинок для шлунка

Якщо всі канікули ви відпочивали на «повну катушку», то ваш шлунково-кишковий тракт працював понад силу. А раз так, настав час влаштувати йому перепочинок.

Найпростіший спосіб дати шлунку відпочити - включити в меню побільше овочів і фруктів. Особливо добрі салати з капусти, огірків, ріпи і редиски в будь-якому поєднанні. Єдина умова - відмовитися від будь-якої заправки.

Така страва здається вам занадто сухою і прісною? Тоді додайте в салат трохи капустяного соку – нашинкуйте капусту, злегка помніть її руками - і заправка для дієтичного салату готова. До речі, капустяний салат стане ще кориснішим, якщо з'їсти його не відразу після приготування, а потримати пару годин в закритому кришкою посуді. Бактерії, які утворюються в процесі ферментації капусти, збережуть всі вітаміни з овочів, а заодно поліпшать травлення і позбавлять від газоутворення в кишечнику.

У період після святкового розвантаження капустяний салат потрібно їсти двічі на день. На обід - в поєднанні з вуглеводами (гречкою, перловкою, макаронами), а на вечерю - з білковими продуктами (рибою, пісної яловичиною, птицею). Якщо шлунок дозволяє, можна заїсти таким салатом і тяжчу їжу. Навіть жирна качка або баранина в компанії овочів не затримається в шлунку і не призведе до набору ваги.

Фрукти - теж гарна підмога для втомленого за свята шлунка. Але врахуйте, щоб не нашкодити фігурі, фрукти краще їсти в першій половині дня.

І звичайно ж, не забувайте про воду. До речі, норма два літри рідини в день зовсім не універсальна. Краще розрахувати свою індивідуальну потребу. Вона становить 30 мл на кілограм ваги.

 

Жир або набряки?

Велика частина зайвих грамів і сантиметрів на талії, що з'явилися за свята, - це зовсім не жир, а вода, що затрималася в організмі через вживання алкоголю і солоних страв. Але це не означає, що можна пустити справу на самоплив і чекати, коли фігура повернеться до колишніх параметрів. Адже надлишки рідини відбиваються не тільки на зовнішності, але і на здоров'ї.

Справитися з набряками допоможуть свіжі огірки. Очистіть їх від шкірки, натріть на тертці і їжте без солі. Пухирчасті плоди містять велику кількість калію, який виводить з організму зайву воду. Спробуйте посидіти на огірковій дієті хоча б півдня (6-7 годин), з'їдаючи в годину по огірку середнього розміру.

Якщо ж огірки не допомогли впоратися з набряками, то, ймовірно, причина затримки рідини не тільки в тому, що ви переборщили з оселедцем або солоними грибочками. Набряки можуть свідчити про порушення в роботі нирок або серцево-судинної системи, а значить, обов'язково потрібно проконсультуватися з лікарем.

Схуднемо?

Після гастрономічного марафону витримати сувору дієту непросто: розтягнутий шлунок вимагатиме наповнення. Але і залишати схуднення до кращих часів не варто. Новорічні свята можуть закласти основу нездорового способу життя: якщо ви звикнете їсти багато, зупинитися буде складно.

Єдиний спосіб справитися з цією проблемою - зменшити порції. А щоб не страждати від голоду, їсти краще часто (п'ять-шість разів на день), але потроху. Якщо їжа буде надходити в організм кожні три-чотири години, підвищений апетит вам не загрожує. Звичайно, це не означає, що кожні чотири години ви повинні з'їдати обід з трьох страв. Просто влаштовуйте перекушування між основними прийомами їжі. Заморити черв'ячка допоможе будь-який фрукт або овоч - огірок, хурма, яблуко або помідор, а також кисломолочні продукти. До речі, останні, як і фрукти, краще їсти в першій половині дня.

Основні прийоми їжі не повинні бути занадто великими. В середньому жінці досить 300-350 г їжі за раз, чоловікові - 400-450 г.

Розвантаження за правилами

Один розвантажувальний день в тиждень варто влаштовувати навіть тим, хто не страждає зайвою вагою. Це поліпшить роботу шлунка і виведе токсини.

Але це не означає, що протягом доби ви повинні повністю відмовитися від їжі або обмежитися яблуками або огірками. Занадто суворі дієти навіть за один день можуть привести до загострення хронічних захворювань. До того ж, влаштовуючи собі голодні дні, ви як би даєте сигнал організму: настали важкі часи, потрібно робити запаси. Тому все з'їдене на наступний день відкладеться прямо в жир.

Тому, якщо хочете трохи схуднути або поправити здоров'я, просто відмовтеся на один день від білкової їжі. Їжте крупи і овочі в будь-якому вигляді: хочете - свіжі, хочете - тушковані, хочете - приготовані в мультиварці або в духовці, але тільки не смажені в олії.

Бережіть себе і будьте здорові!

За матеріалами інтернет-видання «Аргументи і Факти»

Заступник директора

ТОЛЦ МОЗ України                                                                                        Дементьєв Ю.Г.

Передрук та інше використання матеріалів, що розміщені на сайті, дозволяється за умови посилання на www.terses.gov.ua